क्या अदरक की तुलना में मानव शरीर के लिए गैलंगल बेहतर है?
Apr 01, 2025
गैलंगल क्या है?
गलागाल जड़ पाउडरइसे एल्पिनिया ऑफिसिनारम भी कहा जाता है, जिसे दक्षिणी अदरक और गुड अदरक के रूप में भी जाना जाता है। यह Zingiberaceae परिवार में जीनस अल्पिनिया से संबंधित है और दक्षिणी चीन, दक्षिण पूर्व एशिया और भारत का मूल निवासी है।
राइजोम: बाहरी त्वचा लाल भूरा है, अंदर हल्का पीला है, बनावट साधारण अदरक की तुलना में कठिन है, और फाइबर मोटे हैं।
पत्तियां: लॉन्ग लांसोलेट, लीफ म्यान स्टेम को लपेटता है, जो स्पष्ट रूप से साधारण अदरक के व्यापक ओवेट पत्तियों से अलग होता है।
यह साधारण अदरक (Zingiber officinale) से एक अलग जीनस है। यद्यपि दोनों Zingiberaceae परिवार से संबंधित हैं, लेकिन उनकी आकृति विज्ञान, रचना और उपयोग काफी अलग हैं।
गैलंगल और अदरक के बीच अंतर:
| अंतर | गालांगल | अदरक अर्क पाउडर |
| स्वाद और सुगंध | साइट्रस और पाइन सुगंध के साथ मसालेदार, थोड़ा कड़वा aftertaste के साथ | मसालेदार और ताजा, मिठास और पृथ्वी के संकेत के साथ |
| मुख्य सक्रिय अवयव | गैलंगिन, करक्यूमिन, आवश्यक तेल | जिंजरोल, शोगोल |
| आवेदन | दक्षिण पूर्व एशियाई भोजन, चीनी हर्बल चिकित्सा | सार्वभौमिक रूप से उपयोग किया जाता है, चीनी खाना पकाने, अदरक की चाय, डेसर्ट। |
| औषधीय प्रभाव | पेट की रक्षा करता है, दस्त से राहत देता है, फंगल संक्रमण से लड़ता है | मोशन सिकनेस, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सिडेंट को राहत दें |
इसके और अन्य गिंगर्स के बीच का अंतर:
- केम्पफेरिया गैलंगा रूट एक्सट्रैक्ट: इसमें एक मजबूत सुगंध है और इसका उपयोग कैंटोनीज़-स्टाइल व्हाइट-कट चिकन के लिए एक सूई सॉस के रूप में किया जाता है। इसमें मुख्य रूप से कपूर होता है और इसमें एक मजबूत एनाल्जेसिक प्रभाव होता है।
- हल्दी: नारंगी-पीले प्रकंद, में करक्यूमिन होता है, और विरोधी भड़काऊ प्रभावों पर ध्यान केंद्रित करता है।
गैलंगा पाउडर का उपयोग करता है:
1। पाचन को बढ़ावा देना
वाष्पशील तेल गैस्ट्रिक जूस स्राव को उत्तेजित कर सकता है, आंतों के पेरिस्टलसिस को तेज कर सकता है, पेट की गड़बड़ी और कार्यात्मक अपच से राहत दे सकता है।
2। जीवाणुरोधी
गलागाल रूट अर्ककैंडिडा एल्बिकैंस और हेलिकोबैक्टर पाइलोरी जैसे रोगजनक बैक्टीरिया को रोक सकते हैं, और इसका उपयोग एक प्राकृतिक परिरक्षक या सामयिक मरहम के रूप में किया जाता है। यह एंटीबायोटिक दवाओं के साथ संयोजन में उपयोग किए जाने पर दवा प्रतिरोध के जोखिम को कम कर सकता है।
3। विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक
गैलंगिन कॉक्स -2 एंजाइम गतिविधि को रोककर गठिया और मांसपेशियों में दर्द से राहत देता है।
4। रक्त शर्करा और रक्त लिपिड को विनियमित करें
पशु अध्ययनों से पता चला है कि इसके पॉलीसेकेराइड घटक इंसुलिन संवेदनशीलता और कम कोलेस्ट्रॉल में सुधार कर सकते हैं।
5। एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-एजिंग
फ्लेवोनोइड्स सेल ऑक्सीडेटिव क्षति में देरी कर सकते हैं और त्वचा की झुर्रियों को कम कर सकते हैं।
6। सहायक एंटी-कैंसर
इन विट्रो प्रयोगों से पता चला है किगाल्गल एक्सट्रेक्टबृहदान्त्र कैंसर कोशिकाओं के एपोप्टोसिस को प्रेरित कर सकते हैं, लेकिन मानव परीक्षणों को अभी भी सत्यापित करने की आवश्यकता है।
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