काली गाजर का अर्क

 

काली गाजर का चूर्ण बनाकर उसका रस निकाला जा सकता है।काली गाजर का अर्ककाली गाजर (डौकस कैरोटा) की जड़ से निकाला गया एक प्राकृतिक सक्रिय पदार्थ है। यह एंथोसायनिन, कैरोटीन, फेनोलिक एसिड और अन्य अवयवों से भरपूर है।

 

 

विश्लेषण	विनिर्देश	परिणाम
शारीरिक विवरण
उपस्थिति	बैंगनी लाल से लाल पाउडर	अनुपालन
गंध	थोड़े से काले गाजर के स्वाद के साथ	अनुपालन
रासायनिक परीक्षण
परख (निकालने का अनुपात)	10:1	10:1
एंथोसायनिडिन सामग्री	15% न्यूनतम	15.6%
नमी	5.0% अधिकतम	3.22%
राख	5.0% अधिकतम	1.03%
हैवी मेटल्स
जैसा	0.5 मिलीग्राम/किग्रा अधिकतम	अनुपालन
पंजाब	1.0 मिलीग्राम/किग्रा अधिकतम	अनुपालन
सूक्ष्म जीव विज्ञान नियंत्रण
कुल प्लेट गिनती	1000cfu/gm अधिकतम	अनुपालन
ख़मीर और फफूंदी	100cfu/ग्राम अधिकतम	10cfu/g अधिकतम
कोलीफॉर्म	3.0MPN/जी	अनुपालन
निष्कर्ष	Q/B ZX0004S मानक का अनुपालन करता है।
सामान्य स्थिति	गैर-जीएमओ, गैर-विकिरण, आईएसओ।
पैकिंग एवं भंडारण
पैकिंग: कागज़ के कार्टन में पैक करें और अंदर दो प्लास्टिक बैग में पैक करें।
शेल्फ जीवन: ठीक से संग्रहीत होने पर 2 वर्ष।
भंडारण: एक अच्छी तरह से बंद जगह पर भंडारण करें जहां लगातार कम तापमान हो और सूरज की सीधी रोशनी न हो।

 

 

1. एंटीऑक्सीडेंट

काली गाजर एंथोसायनिन और विटामिन ई से भरपूर होती है, जो मुक्त कणों को नष्ट कर सकती है, ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकती है और कोशिकाओं की उम्र बढ़ने को धीमा कर सकती है।

 

2. दृष्टि संरक्षण

इसमें बीटा-कैरोटीन होता हैकाली गाजर का अर्कशरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, जो रेटिना के कार्य को बनाए रखता है और रतौंधी और सूखी आंखों को रोकता है।

 

 

3. त्वचा का गोरा होना

यह त्वचा के चयापचय को बढ़ावा देता है, लोच बढ़ाता है और मेलेनिन उत्पादन को रोकता है।

 

4. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना

बायोफ्लेवोनोइड्स और सल्फाइड प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार करते हैं।

 

5. सूजन रोधी

डेस्मिनोइड्स में सूजनरोधी प्रभाव होते हैं।

 

6. पाचन में सुधार

आहारीय फाइबर मेंकाली गाजर का अर्कआंतों की गतिशीलता में सुधार और कब्ज से राहत मिल सकती है।

 

 

1. खाद्य उद्योग

• प्राकृतिक रंग
• पोषक तत्व वर्धक

 

2. सौंदर्य प्रसाधन

• बुढ़ापा रोधी और झुर्रियों रोधी
• सफ़ेद और मॉइस्चराइजिंग
• सुखदायक और सूजन-रोधी

 

3. फार्मास्यूटिकल्स

• पुरानी बीमारियों की रोकथाम में सहायता करना
• मेटाबोलिक स्वास्थ्य का समर्थन करना

 

 

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