स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस प्रोबायोटिक

 

स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस प्रोबायोटिकलैक्टिक एसिड बैक्टीरिया परिवार से संबंधित एक ग्राम-पॉजिटिव, फैकल्टी एनारोबिक प्रोबायोटिक है और इसका व्यापक रूप से भोजन किण्वन में उपयोग किया जाता है। इसकी मुख्य विशेषताओं में शामिल हैं:

 

• गर्मी प्रतिरोध: यह 45-50 डिग्री पर बढ़ सकता है और किण्वन प्रक्रिया के उच्च तापमान वातावरण के अनुकूल हो सकता है।
• सहजीवी प्रभाव: यह अक्सर लैक्टोबैसिलस बुल्गारिकस के साथ किण्वित किया जाता है ताकि लैक्टोज के अपघटन को तेज किया जा सके और स्वाद बढ़ाया जा सके।
• सुरक्षा: जीआरएएस प्रमाणित, शिशु भोजन के लिए उपयुक्त।

 

 

वस्तु	मानक	परिणाम
ग्रहणशील	सफेद पाउडर	अनुरूप होना
शुद्ध सामग्री	एलकेजी	एलकेजी
नमी	7% से कम या बराबर	4.37%
जीवित जीवाणु की कुल संख्या	>1। 0 x10^7 cfu\/g	1.2x10⁰cfu\/g
सुंदरता	सभी 0। 6 मिमी विश्लेषण स्क्रीन 0। 4 मिमी विश्लेषण स्क्रीन 10% से कम या उसके बराबर सामग्री	0। 4mmanalysis स्क्रीन सभी पास हो गए
अन्य जीवाणु का प्रतिशत	0 से कम या बराबर। 50%	नकारात्मक
ई.पू.	MPN\/100 ग्राम 10 से कम या बराबर	नकारात्मक
सैल्मोनेला	नकारात्मक	नकारात्मक
निष्कर्ष	मानक के अनुरूप

 

 

1। लैक्टोज असहिष्णुता में सुधार करें
यह -galactosidase को स्रावित कर सकता है, लैक्टोज को ग्लूकोज और गैलेक्टोज में तोड़ सकता है, पेट की गड़बड़ी और दस्त से राहत दे सकता है। इसका उपयोग अक्सर डेयरी किण्वन और कम-लैक्टोज दूध एडिटिव्स में किया जाता है।

 

2। आंतों की वनस्पतियों को विनियमित करें

• रोगजनकों को रोकना: रोगाणुरोधी पेप्टाइड्स और कार्बनिक एसिड का उत्पादन करते हैं, एस्चेरिचिया कोलाई और साल्मोनेला के प्रसार को रोकते हैं।
• बाधा को बढ़ाएं:स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस प्रोबायोटिकश्लेष्म स्राव को बढ़ावा दे सकते हैं और आंतों के म्यूकोसा की मरम्मत कर सकते हैं।

 

3। प्रतिरक्षाविज्ञानी

• प्रतिरक्षा कोशिकाओं को सक्रिय करें: IGA स्राव को बढ़ाने के लिए TLR2\/4 रिसेप्टर्स के माध्यम से मैक्रोफेज और डेंड्राइटिक कोशिकाओं को उत्तेजित करें।
• एंटी-एलर्जी क्षमता: TH2 साइटोकिन्स को डाउनग्रेड करें और एलर्जी राइनाइटिस को राहत दें।

 

4। चयापचय समर्थन

• कोलेस्ट्रॉल-लोअरिंग: adsorb पित्त एसिड और उत्सर्जन को बढ़ावा देते हैं, कम सीरम एलडीएल स्तर।
• रक्त शर्करा प्रबंधन: कार्बोहाइड्रेट पाचन एंजाइम गतिविधि में देरी और पोस्टप्रैंडियल ब्लड शुगर वक्र को स्थिर करें।

 

5। कार्यात्मक मेटाबोलाइट्स को संश्लेषित करें
फोलिक एसिड और एंटीऑक्सिडेंट उत्पादन:स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस प्रोबायोटिक्ससेल की मरम्मत और एंटी-एजिंग का समर्थन करने के लिए विटामिन बी 9 और ग्लूटाथियोन अग्रदूतों को संश्लेषित कर सकते हैं।

 

 

उत्पाद का प्रकार	प्रतिनिधि उपभेद	फ़ायदे	आवेदन
1। एकल प्रोबायोटिक	लैक्टोबैसिलस रामनोसस जीजी स्ट्रेन (एलजीजी)	दस्त को विनियमित करें और एक्जिमा को राहत दें	बच्चों की आंत स्वास्थ्य
2। बहु-तनाव यौगिक प्रोबायोटिक्स	बिफिडोबैक्टीरियम बीबी -12 + बिफिडोबैक्टीरियम लैक्टिस	व्यापक रूप से वनस्पतियों को विनियमित करें और आंतों की बाधा को बढ़ाएं	वयस्कों में पुरानी आंत्रशोथ
3। किण्वित भोजन	बहु -जांच	मेटाबोलाइट्स में विविधता लाना और पाचन में सुधार करना	प्राकृतिक आहार अनुपूरक
4। प्रीबायोटिक्स	फ्रुक्टोलिगोसेकेराइड्स (फोस)	चुनिंदा रूप से प्रोबायोटिक्स के प्रसार को बढ़ावा दें	प्रोबायोटिक्स के साथ संयोजन प्रभाव को बढ़ाता है
5। पोस्टबायोटिक	जीवाणु lysate (जैसे LTA)	सीधे प्रतिरक्षात्मक रूप से सक्रिय पदार्थ प्रदान करते हैं	तीव्र सूजन या कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली

 

 

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