अंडे की जर्दी लेसिथिन पाउडर

 

अंडे की जर्दी लेसिथिन पाउडरअंडे की जर्दी से निकाला गया एक प्राकृतिक फॉस्फोलिपिड कॉम्प्लेक्स है। मुख्य घटक फॉस्फेटिडिलकोलाइन (पीसी, लगभग 60-80%) के लिए लेखांकन है।

 

इसमें सेफेलिन, स्फिंगोमीलिन और अन्य अवयव भी शामिल हैं। इसकी आणविक संरचना मानव कोशिका झिल्ली के समान है, इसलिए इसमें उच्च जैवउपलब्धता है।

 

 

सामान	मानक	परिणाम
उपस्थिति	पीला पाउडर	अनुपालन
दांत	सकारात्मक	अनुपालन
गंध और स्वाद	विशेषता	अनुपालन
जाली आकार\/छलनी विश्लेषण	80 जाल के माध्यम से	अनुपालन
सूखने पर नुकसान	8% से कम या बराबर	3.1%
हैवी मेटल्स
कुल भारी धातु	10ppm से कम या बराबर	अनुपालन
हरताल	1ppm से कम या बराबर	अनुपालन
नेतृत्व करना	2ppm से कम या बराबर	अनुपालन
कैडमियम	1ppm से कम या बराबर	अनुपालन
हाइग्रैरम	0 से कम या बराबर। 1ppm	अनुपालन
अवशिष्ट विलायक	Eur.ph6 से मिलें। 0<5.4>	अनुपालन
कीटनाशक अवशेष	आवश्यकताएं पूरी करो	का पता नहीं चला
सूक्ष्मजीवविज्ञानी परीक्षण
कुल प्लेट गिनती	5000cfu\/g से कम या बराबर	अनुपालन
कुल खमीर और मोल्ड	100cfu\/g से कम या बराबर	<100cfu/g
ई कोलाई	नकारात्मक	नकारात्मक
सैल्मोला	नकारात्मक	नकारात्मक
Staphylococcus	नकारात्मक	नकारात्मक
परख	98% से अधिक या बराबर	98.1%
निष्कर्ष	आवश्यकता के विनिर्देश के अनुरूप
भंडारण	एक शांत और सूखी जगह में स्टोर करें, सीधे मजबूत और गर्मी से दूर रखें।
शेल्फ जीवन	अगर सील किया जाए और सीधे धूप से दूर रखा जाए तो 2 साल तक रहेगा।

 

 

1। जिगर की सुरक्षा
लीवर सेल पुनर्जनन को बढ़ावा दें, फैटी लीवर, मादक यकृत और अन्य चोटों की मरम्मत में सहायता करें, और पायसीकरण के माध्यम से यकृत लिपिड जमाव को कम करें।

 

2। लिपिड चयापचय का विनियमन
उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) को बढ़ाते हुए और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करते हुए, कोलेस्ट्रॉल चयापचय को कम करें, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) को कम करें।

 

3। तंत्रिका और मस्तिष्क स्वास्थ्य
फॉस्फेटिडिलकोलाइन न्यूरोट्रांसमीटर एसिटाइलकोलाइन का अग्रदूत है, जो स्मृति को बढ़ा सकता है और संज्ञानात्मक कार्य में सुधार कर सकता है।अंडे की जर्दी लेसिथिन पाउडरछात्रों, बुजुर्गों और मानसिक श्रमिकों के लिए उपयुक्त है। नैदानिक ​​अध्ययन से पता चलता है कि दीर्घकालिक पूरकता अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम कर सकती है।

 

4। मातृ और बाल स्वास्थ्य
गर्भावस्था के दौरान पूरक भ्रूण के मस्तिष्क के विकास को बढ़ावा दे सकता है, और स्तनपान के दौरान, डीएचए और कोलीन को बच्चे के शुरुआती न्यूरोलॉजिकल विकास का समर्थन करने के लिए स्तन के दूध के माध्यम से वितरित किया जाता है।

 

 

1। प्रकार:

 

प्रकार	कोर स्रोत	मुख्य अवयव	विशेष अवयव	जैवउपलब्धता
अंडे की जर्दी	अंडे की जर्दी	Phosphatidylcholine (60-80%)	कोलेस्ट्रॉल, प्राकृतिक वसा-घुलनशील विटामिन	90%+
सोया लेसिथिन	सोयाबीन तेल प्रसंस्करण बाय-प्रोडक्ट्स	Phosphatidylinositol (40-50%) + पीसी का थोड़ा सा	फाइटोस्टेरॉल, आइसोफ्लेवोन्स	70%+
सूरजमुखी	ठंडा दबा हुआ सूरजमुखी तेल	Phosphatidylethanolamine (35-45%) + संतुलित पीसी	विटामिन ई की उच्च सामग्री, आनुवंशिक संशोधन का कोई जोखिम नहीं	80%+

 

2। कार्यात्मक फोकस और लागू परिदृश्य:

 

(1) अंडे की जर्दी लेसिथिन पाउडर:

लाभ: तंत्रिका मरम्मत और मातृ और शिशु पोषण के लिए पहली पसंद, उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें सटीक कोलीन पूरकता की आवश्यकता होती है।

 

सीमाएँ: कोलेस्ट्रॉल की एक छोटी मात्रा (लगभग 0। 5%) होती है, और गंभीर हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया वाले रोगियों को खुराक को नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है।

 

(२) सोया लेसिथिन:

लाभ: लागत प्रभावी, रक्त लिपिड में सुधार और धमनीकाठिन्य को रोकने के लिए उपयुक्त है। सोया आइसोफ्लेवोन्स एस्ट्रोजन को विनियमित करने में सहायता कर सकते हैं।

 

जोखिम: आनुवंशिक रूप से संशोधित सामग्री (गैर-कार्बनिक उत्पाद) हो सकते हैं, सोयाबीन एलर्जी से इससे बचना चाहिए।

 

(३) सूरजमुखी लेसिथिन:

लाभ: गैर-जीएमओ, हाइपोएलर्जेनिक, विटामिन ई सिनर्जिस्टिक एंटीऑक्सिडेंट, दीर्घकालिक स्वास्थ्य देखभाल और एलर्जी के लिए उपयुक्त।
सीमाएँ: फॉस्फेटिडिलकोलाइन सामग्री अपेक्षाकृत कम है (लगभग 25-30%), और समान प्रभाव को प्राप्त करने के लिए एक उच्च खुराक की आवश्यकता होती है।

 

3। लक्षित आवश्यकताएं:

• अंडे की जर्दी लेसिथिन पाउडरमस्तिष्क को मजबूत करने\/मातृ और शिशु समूहों के लिए अनुशंसित है;
• सोया या सूरजमुखी लेसिथिन को हृदय स्वास्थ्य के लिए अनुशंसित किया जाता है, और मछली के तेल के साथ जोड़ा जा सकता है।
• एलर्जी से बचाव: सोया एलर्जी वाले लोग सूरजमुखी या अंडे की जर्दी स्रोतों को पसंद करते हैं।

 

 

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