लाल बीन पाउडर

 

लाल सेम पाउडरलाल फलियों को पीसकर बनाया गया एक पाउडर है, जिसका रंग लाल - भूरा या हल्का लाल होता है, जो लाल फलियों की मूल सुगंध, स्वाद और पोषण संबंधी घटकों को बरकरार रखता है। इसकी उत्पादन प्रक्रिया को मुख्यतः निम्नलिखित प्रकारों में विभाजित किया गया है:

 

पारंपरिक पीसना: उच्च गुणवत्ता वाली लाल फलियों को सीधे बारीक पाउडर में संसाधित किया जाता है, या उच्च {{1} तापमान, उच्च दबाव फुलाने के बाद फूली हुई लाल फलियों के पाउडर में संसाधित किया जाता है।

 

आधुनिक प्रक्रिया: लाल एडज़ुकी बीन्स, माल्ट सिरप और अन्य कच्चे माल का उपयोग करके, इसे पेस्ट में पीसने, गर्म करने, समरूपीकरण और स्प्रे सुखाने जैसी जटिल प्रक्रियाओं के माध्यम से परिष्कृत किया जाता है। इस इंस्टेंट पाउडर में बेहतर घुलनशीलता है और इसका व्यापक रूप से विभिन्न खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है।

 

 

सामान	मानकों	परिणाम	तरीका
भौतिक एवं रासायनिक विश्लेषण:
विवरण	हल्का गुलाबी पाउडर	योग्य	तस्वीर
स्वाद एवं गंध	विशेषता	योग्य	organoleptic
विलायक निकालें	पानी	योग्य	/
परख	10:1	योग्य	यूवी
पहचान
राख सामग्री	5.0% से कम या उसके बराबर	0.0326	सीपी2015
सूखने पर नुकसान	5.0% से कम या उसके बराबर	0.0318	सीपी2015
जाल का आकार	100% पास 80 जाल	योग्य	सीपी2015
थोक घनत्व	40~60 ग्राम/100 मि.ली	50 ग्राम/100 मि.ली	सीपी2015
घनत्व टैप करें	60~90 ग्राम/100 मि.ली	83 ग्राम/100 मि.ली	सीपी2015
अवशेष विश्लेषण:
भारी धातु	10 पीपीएम से कम या उसके बराबर	योग्य	सीपी2015
पंजाब	2.0ppm से कम या उसके बराबर	योग्य	जीबी/टी5009.12-2003
जैसा	1.0पीपीएम से कम या उसके बराबर	योग्य	जीबी/टी5009.11-2003
एचजी	0.1ppm से कम या उसके बराबर	योग्य	जीबी/टी5009.17-2003
सीडी	1.0पीपीएम से कम या उसके बराबर	योग्य	जीबी/टी5009.15-2003
कीटनाशकों के अवशेष
हेक्साक्लोरोबिफेनिल	0.2 पीपीएम से कम या उसके बराबर	योग्य	सीपी2015
डाइक्लोरोडिफेनिलट्राइक्लोरोइथेन (डीडीटी)	0.2 पीपीएम से कम या उसके बराबर	योग्य	सीपी2015
सूक्ष्मजीवविज्ञानी:
कुल जीवाणु गिनती	1000cfu/g से कम या उसके बराबर	योग्य	जीबी/टी 4789.2
ख़मीर और फफूंदी	50cfu/g से कम या उसके बराबर	योग्य	जीबी/टी 4789.15
ई. कुंडल	नकारात्मक	नकारात्मक	जीबी/टी 4789.3
साल्मोनेला	नकारात्मक	नकारात्मक	जीबी/टी 4789.4
स्टाफीलोकोकस ऑरीअस	नकारात्मक	नकारात्मक	जीबी/टी 4789.10
शिगेला सोनी	नकारात्मक	नकारात्मक	जीबी/टी 4789.5

 

 

1. सूजन कम करें
लाल बीन्स में सैपोनिन और पोटेशियम होते हैं, जिनमें मजबूत मूत्रवर्धक प्रभाव होते हैं और गुर्दे या हृदय समारोह में गिरावट के कारण चेहरे और पैर की सूजन में सुधार करने में मदद मिल सकती है।

 

2. रक्त पोषण
इनमें आयरन और फोलिक एसिड होता है, जो आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया को रोकता है और ठंडे हाथों और पैरों में सुधार करता है; फोलिक एसिड से भरपूर, वे भ्रूण के विकास में मदद करते हैं और प्रसवोत्तर महिलाओं में स्तनपान को बढ़ावा देते हैं।

 

3. आंत्र स्वास्थ्य
लाल सेम पाउडरइसमें आहार फाइबर होता है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गतिशीलता को बढ़ावा देता है, आंतों के अपशिष्ट को खत्म करने में मदद करता है, और रक्त लिपिड को कम करने, कब्ज को रोकने और वजन घटाने में सहायता पर अच्छा प्रभाव डालता है।

 

4. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं
इनमें विटामिन बी2 होता है, जो त्वचा के चयापचय को बढ़ावा दे सकता है, त्वचा की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकता है और त्वचा को चिकनी, नाजुक और गुलाबी बनाए रख सकता है।

 

5. हृदय की सुरक्षा
उनमें एंटीऑक्सिडेंट और कैल्शियम आयन होते हैं, जो हृदय की मांसपेशियों के कार्य को बनाए रख सकते हैं और हृदय रोग के रोगियों की दैनिक देखभाल के लिए उपयुक्त हैं।

 

 

1. दैनिक पेय पदार्थ

उचित मात्रा में लाल बीन पाउडर लें, इसे सीधे 80 डिग्री से ऊपर गर्म पानी में डालें, और स्वाद के लिए आप इसमें दूध या शहद भी मिला सकते हैं।

 

2. मिठाइयाँ और बेकिंग
इसका उपयोग अक्सर पारंपरिक मिठाइयाँ बनाने के लिए किया जाता है जैसे कि लाल बीन सूप, लाल बीन केक, लाल बीन पैनकेक, औरलाल सेम पाउडरहलवा. इसका उपयोग भरावन या आटा जोड़ने के रूप में भी किया जा सकता है।

 

3. खाद्य उद्योग संघटक
एक प्राकृतिक खाद्य सामग्री के रूप में, इसका व्यापक रूप से ठोस पेय पदार्थों, तत्काल खाद्य पदार्थों, आइसक्रीम पाउडर और विभिन्न प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है।

 

 

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