पाउडर सोडियम एल्गिनेट

 

पाउडर सोडियम एल्गिनेटसमुद्री शैवाल से निकाला गया एक उपोत्पाद है। सोडियम एल्गिनेट के जलीय घोल में उच्च चिपचिपाहट होती है और इसका उपयोग भोजन के लिए गाढ़ा करने वाले, स्थिर करने वाले और पायसीकारक के रूप में किया जाता है।

 

सोडियम एल्गिनेट एक गैर-विषैला भोजन है और इसे 1938 में ही यूएस फार्माकोपिया में शामिल कर लिया गया था।

 

प्रोडक्ट का नाम	सोडियम एल्गिनेट	एल्गिनिक एसिड
विनिर्देश	99%	98%
म्यूचुअल फंड	C5H7O4COONa	C6H9O7Na
उपस्थिति	बंद-सफ़ेद पाउडर	सफेद पाउडर
CAS संख्या।	9005-38-3	9005-32-7

 

पाउडर सोडियम एल्गिनेटऔर एल्गिनिक एसिड भूरे समुद्री शैवाल से निकाला गया एक प्राकृतिक पॉलीसेकेराइड है। खाद्य उद्योग में इसके कई कार्य हैं, जैसे गाढ़ा करने वाले, स्टेबलाइजर्स, इमल्सीफायर्स, बनावट संशोधक, स्टार्च एंटीकोआगुलंट्स और गेलिंग एजेंट।

 

एल्गिनेट का उपयोग विभिन्न खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक योज्य के रूप में किया जा सकता है, जैसे गेहूं का आटा, नूडल्स, जमे हुए पास्ता उत्पाद, बेकरी, आदि।

 

 

विश्लेषण	विनिर्देश	परिणाम
शारीरिक विवरण
उपस्थिति	दूधिया सफेद से हल्का पीला पाउडर	अनुपालन
पीएच मान	6.0-8.0	7.06
साइज़ जाल	80 जाल के माध्यम से 97%	अनुपालन
रासायनिक परीक्षण
पहचान	एक चिपचिपा तरल बनाने के लिए पानी में धीरे-धीरे घुलें, एथिल अल्कोहल ईथर में अघुलनशील	अनुपालन
पहचान	बड़ी मात्रा में जिलेटिनस वर्षा तुरंत होनी चाहिए	अनुपालन
पहचान	कोई वर्षा नहीं	अनुपालन
चिपचिपाहट	800.0Mpa.s-900.0Mpa.s	880एमपीए.एस
नमी	15.0% अधिकतम	13.53%
पानी में अघुलनशील पदार्थ	0.6% अधिकतम	0.52%
भारी धातु
जैसा	5.0 मिलीग्राम/किग्रा अधिकतम	अनुपालन
पंजाब	2.0 मिलीग्राम/किग्रा अधिकतम	अनुपालन
निष्कर्ष	GB1886.243-2016 मानक का अनुपालन करता है।
सामान्य स्थिति	गैर-जीएमओ, आईएसओ प्रमाणित।
पैकिंग एवं भंडारण
पैकिंग: कागज़ के कार्टन में पैक करें और अंदर दो प्लास्टिक बैग में पैक करें।
शेल्फ जीवन: ठीक से संग्रहीत होने पर 2 वर्ष।
भंडारण: एक अच्छी तरह से बंद जगह पर भंडारण करें जहां लगातार कम तापमान हो और सीधी धूप न हो।

 

 

1. अन्न क्षेत्र

 

(1) कम वसा वाली आइसक्रीम और वनस्पति आधारित पनीर में गाढ़ेपन और स्थिरता लाने वाले पदार्थ के रूप में उपयोग किया जाता है।

 

(2) आण्विक गैस्ट्रोनॉमी वाहक
पाउडर सोडियम एल्गिनेटकैल्शियम आयन क्रॉसलिंकिंग के माध्यम से "कृत्रिम कैवियार" या स्वाद वाले पदार्थों की गोलाकार पैकेजिंग बनाता है।

 

(3) आहारीय फ़ाइबर अनुपूरक
5 ग्राम के दैनिक सेवन से आंतों में शॉर्ट चेन फैटी एसिड (एससीएफए) का स्तर 30% तक बढ़ सकता है और प्रोबायोटिक्स के प्रसार को बढ़ावा मिल सकता है।

 

2. चिकित्सा क्षेत्र

 

(1) बर्न ड्रेसिंग:
सिल्वर आयनों के साथ मिलकर, स्यूडोमोनास एरुगिनोसा को रोकता है और दानेदार ऊतक पुनर्जनन को बढ़ावा देता है।

 

(2) पीएच संवेदनशील जेल:
गैस्ट्रिक जूस में स्थिर और आंतों के जूस में धीमी गति से रिलीज होने वाली दवाएं।

 

(3) 3डी मुद्रित मचान:
हड्डी के दोषों को ठीक करने के लिए स्टेम कोशिकाओं से भरपूर, पशु प्रयोगों से पता चलता है कि हड्डी का घनत्व 35% बढ़ गया है।

 

(4) हेमोस्टैटिक स्पंज:
पाउडर सोडियम एल्गिनेटयह अपने वजन से 20 गुना अधिक मात्रा में द्रव को अवशोषित कर सकता है और प्लेटलेट एकत्रीकरण में तेजी ला सकता है।

 

3. पर्यावरण शासन

 

(1) भारी धातु सोखना:

कार्बोक्सिल Pb²⁺/Cd²⁺ के साथ केलेट होता है, और संशोधन के बाद सोखने की क्षमता 800mg/g तक पहुंच जाती है।

 

(2) तेल पुनर्प्राप्ति:

एक हाइड्रोफोबिक जेल फिल्म बनाने के लिए क्रॉस को Fe³⁺ के साथ जोड़ा गया, जो पानी की सतह पर कच्चे तेल के वजन का 10 गुना अवशोषित कर सकता है।

 

(3) डिग्रेडेबल पैकेजिंग:

28 दिनों में 90% की प्राकृतिक क्षरण दर और 15 एमपीए की तन्य शक्ति के साथ प्लास्टिक फिल्म को बदलें।

 

4. सौंदर्य प्रसाधन और व्यक्तिगत देखभाल

(1) तुरंत उठाना: एंटी-एजिंग मास्क के लिए Ca²⁺ के साथ एक "इंस्टेंट फर्मिंग फिल्म" बनाएं।

 

(2) माइक्रोप्लास्टिक प्रतिस्थापन:

अपघर्षक कणों के रूप में (कण आकार 50-200μm),पाउडर सोडियम एल्गिनेटबायोडिग्रेडेबल है और इसकी स्ट्रिपिंग दक्षता पॉलीइथाइलीन माइक्रोस्फीयर के बराबर है।

 

(3) हेयर स्टाइलिंग:

चिटोसन युक्त स्प्रे में हवा प्रतिरोध के 8 स्तरों की स्टाइलिंग शक्ति होती है और धोने के बाद इसे निकालना आसान होता है।

 

 

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