एक वर्णक और स्वास्थ्य पूरक के रूप में Cantharidin के क्या लाभ हैं?
Jun 16, 2025
Canthaxanthin क्या है?
कैनथैक्सैन्थिन पाउडरएक स्वाभाविक रूप से होने वाली केटोकारोटेनॉइड है, एक लाल से नारंगी-लाल वर्णक, व्यापक रूप से शैवाल, बैक्टीरिया, क्रस्टेशियंस और कुछ मछलियों में पाया जाता है। यह E161G के एक अंतरराष्ट्रीय कोड के साथ एक सिंथेटिक खाद्य योज्य भी है।
Canthaxanthin लाभ:
1। एंटीऑक्सिडेंट
यह मुक्त कणों को बेअसर कर सकता है, ऑक्सीडेटिव तनाव को धीमा कर सकता है, और संभावित रूप से पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम कर सकता है।
2। प्रतिरक्षा बढ़ाएं
पशु अध्ययनों से पता चला है कि यह प्रतिरक्षा सेल गतिविधि को विनियमित कर सकता है, लेकिन मानव डेटा सीमित है।
3। त्वचा का रंग
इसका उपयोग मौखिक "टैनिंग" सप्लीमेंट्स में किया गया है, लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उच्च खुराक रेटिना के बयान का कारण बन सकती है।
4. एस्टैक्सैन्थिन और कैनथैक्सैन्थिन
Astaxanthin का एक अच्छा एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है और इसका उपयोग अक्सर स्वास्थ्य उत्पादों जैसे एंटी-एजिंग और स्पोर्ट्स रिकवरी में किया जाता है, जबकि Canthaxanthin रंग पर अधिक ध्यान केंद्रित करता है।
5। पशु स्वास्थ्य
प्रजनन उद्योग में, यह पोल्ट्री अंडे की जर्दी और मछली के मांस के रंग में सुधार कर सकता है, अप्रत्यक्ष रूप से उत्पादों के व्यावसायिक मूल्य में सुधार कर सकता है।
6। जैवउपलब्धता
Astaxanthin में एक उच्च बायोएक्टिव अवशोषण दर है, जबकि Canthaxanthin को लिपिड वाहक पर भरोसा करने की आवश्यकता है।
Canthaxanthin उपयोग:
1. भोजन में Canthaxanthin:
पेय पदार्थों, कैंडी, पके हुए सामान और मछली के रंग में उपयोग किया जाता है, जैसे कि सामन फ़ीड, जो मछली का मांस नारंगी-लाल बनाता है।
2। सौंदर्य प्रसाधन:
लिपस्टिक और ब्लश जैसे मेकअप के लिए लाल टोनिंग सामग्री।
3। एडिटिव्स फ़ीड:
जोड़ा जा रहा हैE161G CANTHAXANTHINपोल्ट्री और एक्वाकल्चर में उत्पादों की उपस्थिति में सुधार हो सकता है, जैसे कि झींगा और केकड़े के गोले।
प्राकृतिक पिगमेंट की तुलना:
| रंग | प्रकार | स्रोत/उद्देश्य | अंतर |
| बीटा कैरोटीन | प्राकृतिक कैरोटीन | गाजर, कद्दू; खाद्य रंग, विटामिन एक अग्रदूत | ऑक्सीजन मुक्त आणविक संरचना, पीले रंग का रंग |
| astaxanthin के | कैरोटीनॉयड | हेमेटोकोकस प्लुवियलिस और क्रिल; मजबूत एंटीऑक्सिडेंट | हाइड्रॉक्सिल समूह शामिल हैं, थोड़ा अधिक पानी घुलनशील |
| lutein | ऑक्सीजनित कैरोटीन | हरी पत्तेदार सब्जियां; आंखों की खुराक | ध्रुवीय अणु अक्सर रंग में नारंगी होते हैं |
| कार्माइन कोचीनियल | गान | कोचीनियल; भोजन/कॉस्मेटिक लाल डाई | गैर-कैरोटीन, पशु मूल |
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संदर्भ:
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6. https://www.dsm-firmenich.com/en/businesses/taste-texture-health/markets-products/bakery-bars-confectionery/sugary-confectionery/canthaxantin.html
7. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/pmc10578118/
8। https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27687695/
