सेलेनियम समृद्ध यीस्ट के स्वास्थ्य लाभ और उपयोग क्या हैं?

सेलेनियम समृद्ध खमीर क्या है?

सेलेनियम समृद्ध खमीरएक कार्बनिक सेलेनियम पूरक है जो यीस्ट कल्चर माध्यम में अकार्बनिक सेलेनियम (जैसे सोडियम सेलेनाइट) मिलाकर और फिर माइक्रोबियल किण्वन से प्राप्त किया जाता है।

विकास के दौरान, खमीर अकार्बनिक सेलेनियम को प्रोटीन और पॉलीसेकेराइड (जैसे सेलेनोमेथिओनिन और सेलेनोसिस्टीन) से बंधे कार्बनिक सेलेनियम में परिवर्तित करता है, जिसके परिणामस्वरूप अकार्बनिक सेलेनियम की तुलना में काफी अधिक जैवउपलब्धता होती है।

मुख्य सामग्री:

कार्बनिक सेलेनियम सामग्री 95% से अधिक या उसके बराबर
प्रोटीन (लगभग 45%)
बी विटामिन.

सुरक्षा: इसकी विषाक्तता सोडियम सेलेनाइट जैसे अकार्बनिक सेलेनियम की तुलना में बहुत कम है, और इससे कोई टेराटोजेनिक या उत्परिवर्तजन जोखिम नहीं होता है।

सेलेनियम समृद्ध खमीर लाभ:

1. एंटीऑक्सीडेंट
यह मुक्त कणों को नष्ट कर सकता है, कोशिका झिल्ली लिपिड को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचा सकता है और ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज गतिविधि को बढ़ा सकता है।

2. प्रतिरक्षा प्रणाली में वृद्धि
सेलेनियम समृद्ध खमीर पाउडरटी/बी लिम्फोसाइट प्रसार को बढ़ावा दे सकता है और प्रतिरक्षा कोशिकाओं की गतिविधि को बढ़ा सकता है।

3. कैंसर से बचाव
यह कैंसर कोशिकाओं में डीएनए/आरएनए संश्लेषण को रोक सकता है, कार्सिनोजेन चयापचय में हस्तक्षेप कर सकता है और कैंसर मृत्यु दर को कम कर सकता है, विशेष रूप से गैस्ट्रिक कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर के खिलाफ महत्वपूर्ण प्रभाव दिखा सकता है।

4. हृदय और मस्तिष्कवाहिकीय स्वास्थ्य की रक्षा करता है

यह कुल कोलेस्ट्रॉल को 10% और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन को 15% तक कम कर सकता है, जिससे धमनीकाठिन्य को रोका जा सकता है।
यह लीवर कोशिका की मरम्मत को बढ़ावा देता है और हेपेटाइटिस और सिरोसिस के रोगियों में रक्त सेलेनियम के स्तर में सुधार करता है।

5. अंतःस्रावी कार्य को नियंत्रित करता है
यह सामान्य थायराइड हार्मोन संश्लेषण को बनाए रख सकता है, रक्त शर्करा को कम करने में सहायता कर सकता है, और ग्लूकोज ट्रांसपोर्टरों को विनियमित करने के लिए इंसुलिन फ़ंक्शन की नकल कर सकता है।

आवेदन पत्र:

1. स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ और फार्मास्यूटिकल्स
सेलेनियम अनुपूरक, ट्यूमर रोधी उत्पाद, और बुढ़ापा रोधी स्वास्थ्य उत्पाद।

2. खाद्य शक्तिवर्धक

इसे दूध पाउडर, बिस्कुट, पेय पदार्थ और टेबल नमक में मिलाया जा सकता है।

3. पशुपालन

यह पशुधन और मुर्गीपालन के प्रजनन प्रदर्शन और मांस की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है और ड्रिप हानि को कम कर सकता है।

4. डिटॉक्सिफाइंग एजेंट
यह भारी धातुओं (जैसे पारा और सीसा) के साथ मिलकर कॉम्प्लेक्स बनाता है जो फिर शरीर से उत्सर्जित हो जाते हैं।

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