थाउमैटिन पाउडर

 

थाउमैटिन पाउडरथौमाटोकोकस डेनिएली बेंथ से निकाला गया एक प्राकृतिक मीठा प्रोटीन है। इसके कई फायदे हैं जैसे कि प्राकृतिक, कम कैलोरी वाला, सुरक्षित और गैर-विषाक्त, और इसे मानव शरीर के लिए आवश्यक अमीनो एसिड में विघटित किया जा सकता है। यह आज के उपभोक्ताओं के मनोविज्ञान और भोजन के अनुरूप है। योगात्मक विकास के रुझान.

 

थाउमैटिन की मिठास बेहद मजबूत है, सुक्रोज की तुलना में 1,600 गुना, और मिठास की सीमा बेहद कम है। इसकी मिठास तनुकरण के बाद भी महसूस की जा सकती है; थाउमैटिन में ताज़ा मिठास, कोई अनोखी गंध नहीं और लंबी अवधि होती है।

 

थाउमैटिन में अच्छी प्रसंस्करण स्थिरता है और यह पाश्चुरीकृत और बेक्ड खाद्य पदार्थों में स्थिर है। आम तौर पर इस्तेमाल होने वाले परिरक्षकों का इस पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। भोजन और पेय पदार्थों के निर्माण में उपयोग किए जाने पर यह स्थिर होता है। सूखे उत्पाद की शेल्फ लाइफ दो साल से अधिक है।

 

 

विश्लेषण	विनिर्देश	परिणाम
शारीरिक विवरण
उपस्थिति	सफेद पाउडर	अनुपालन
गंध	विशेषता	अनुपालन
कण आकार	90% 80 जाल पास करते हैं	अनुपालन
रासायनिक परीक्षण
परख (एचपीएलसी)	99.0% न्यूनतम	99.1%
राख सामग्री	5.0% अधिकतम	1.52%
सूखने पर नुकसान	5.0% अधिकतम	1.81%
हैवी मेटल्स	5.0 पीपीएम अधिकतम	3.0 पीपीएम अधिकतम
नेतृत्व करना	3.0 पीपीएम अधिकतम	1.3 पीपीएम अधिकतम
जैसा	3.0 पीपीएम अधिकतम	2.0 पीपीएम अधिकतम
अवशिष्ट विलायक	50.0पीपीएम अधिकतम केवल इथेनॉल	30.0पीपीएम अधिकतम
सूक्ष्म जीव विज्ञान नियंत्रण
कुल प्लेट गिनती	1000cfu/g अधिकतम	280cfu/g अधिकतम
ख़मीर और फफूंदी	100cfu/g अधिकतम	10.0cfu/g अधिकतम
कॉलिफोर्म	30MPN/g अधिकतम	3.0MPN/g अधिकतम
निष्कर्ष	मानक का अनुपालन करता है।
सामान्य स्थिति	गैर-जीएमओ, आईएसओ प्रमाणित।
पैकिंग और भंडारण
पैकिंग: कागज़ के कार्टन में पैक करें और अंदर दो प्लास्टिक बैग में पैक करें।
शेल्फ जीवन: ठीक से संग्रहीत होने पर 2 वर्ष।
भंडारण: एक अच्छी तरह से बंद जगह पर भंडारण करें जहां लगातार कम तापमान हो और सूरज की सीधी रोशनी न हो।

 

 

थाउमैटिन को संयुक्त राज्य अमेरिका, यूनाइटेड किंगडम, जापान, जर्मनी और अन्य देशों और क्षेत्रों में भोजन, चिकित्सा और सौंदर्य प्रसाधनों के क्षेत्र में उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है।

 

चीन में, थाउमैटिन का उपयोग पेय पदार्थों और ठोस पेय पदार्थों, प्रसंस्कृत नट और बीज, बेक किए गए सामान और टेबलटॉप मिठास में स्वीटनर के रूप में किया जा सकता है।

 

1. पेय में
विशेष रूप से चीनी कम करने वाले फ़ॉर्मूले में, यह समग्र स्वाद को अधिक सामंजस्यपूर्ण और पूर्ण बनाने के लिए मीठे{1}खट्टे अनुपात का समन्वय कर सकता है।

 

थाउमैटिन पाउडरस्टीविया ग्लाइकोसाइड जैसे मिठास के साथ मिश्रित कड़वाहट, हर्बल स्वाद, धातु स्वाद और अन्य अवांछनीय स्वादों को भी छुपाया जा सकता है, जिससे मिठास अधिक स्वादिष्ट हो जाती है। अधिक शुद्ध आनंद.

 

2. पादप प्रोटीन पेय में
यह पौधे आधारित प्रोटीन के कड़वे स्वाद को अच्छी तरह से दबा सकता है, अप्रिय गंध में सुधार कर सकता है, परिपूर्णता और चिकना स्वाद बढ़ा सकता है, और पौधे आधारित प्रोटीन पेय के समग्र संवेदी अनुभव को अधिक स्वादिष्ट बना सकता है।

 

3. दूध पेय में
थाउमैटिन पाउडरजीभ और गले के पीछे जैसे वसा संवेदी क्षेत्रों पर कार्य कर सकता है, लोगों की स्वाद की छठी इंद्रिय को उत्तेजित कर सकता है, वसा के स्वाद को उत्तेजित कर सकता है, जिससे पेय अधिक दूधिया स्वाद के साथ फूट सकता है, और माउथफिल की परिपूर्णता में भी सुधार हो सकता है और अधिक समृद्ध स्वाद प्राप्त हो सकता है।

 

 

4. कम चीनी और कम नमक वाले सॉस में
यह मिठास का सहक्रियात्मक प्रभाव प्राप्त करने, मिठास और खटास को संतुलित करने, नमक कम करने और ताजगी बढ़ाने में मदद कर सकता है।

 

5. सभी प्रकार के स्नैक्स के बीच
यह चीनी में कमी के बाद मिठास समन्वय, स्वाद बढ़ाने और मसालेदार स्ट्रिप्स और भराई की गंध को छुपाने जैसे कार्यों को प्राप्त करने में मदद कर सकता है।

 

6. दैनिक रसायनों में
टूथपेस्ट और माउथवॉश जैसे दैनिक रसायनों में,थाउमैटिन पाउडरमेन्थॉल की धारणा सीमा को कम कर सकता है, पुदीने के स्वाद को उत्तेजित कर सकता है, और शीतलन अनुभूति को बढ़ा और बढ़ा सकता है।

 

7. स्वाद में
यह दवाओं के कड़वे और कसैले स्वाद को भी छिपा सकता है, साथ ही माइक्रोबियल और खनिज आधारित आहार अनुपूरक पेय या चबाने योग्य गोलियों के स्वाद में भी सुधार कर सकता है।

 

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