चिटिनेज एंजाइम

 

चिटिनेज एंजाइमएक एंजाइम है जो चिटिन के हाइड्रोलिसिस को उत्प्रेरित करता है (एन-एसिटाइलग्लुकोसामाइन से बना एक पॉलीसेकेराइड) .

 

यह व्यापक रूप से प्रकृति में मौजूद है, जिसमें सूक्ष्मजीव, पौधे, जानवर और अन्य जीव शामिल हैं . इसका मुख्य कार्य चिटिन संरचना को नीचा दिखाना है .

 

चिटिन आमतौर पर क्रस्टेशियंस, फंगल सेल की दीवारों, कीट के गोले, आदि . के एक्सोस्केलेटन में पाया जाता है, इसलिए, चिटिनेज़ जैविक चयापचय और पारिस्थितिक चक्रों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है .}

 

 

सामान	मानकों	परिणाम
भौतिक विश्लेषण
उपस्थिति	बारीक पाउडर	अनुरूप है
रंग	सफेद क्रिस्टल पाउडर	अनुरूप है
गंध	विशेषता	अनुरूप है
मेष आकार	80% जाल आकार के माध्यम से 100%	अनुरूप है
सामान्य विश्लेषण
पहचान	R . s . नमूना	अनुरूप है
एक प्रकार का	99% से अधिक या बराबर	99.02%
परिक्षण विधि	एचपीएलसी	सफेद क्रिस्टल
सॉल्वैंट्स निकालें	पानी और इथेनॉल	अनुरूप है
सुखाने पर हानि (जी/100 जी)	5.0 से कम या बराबर	3.25%
ऐश (जी/100 ग्राम)	5.0 से कम या बराबर	2.04%
रासायनिक विश्लेषण
कीटनाशक अवशेष (मिलीग्राम/किग्रा)	0.05	अनुरूप है
अवशिष्ट विलायक	<0.05%	अनुरूप है
अवशिष्ट विकिरण	नकारात्मक	अनुरूप है
लीड (पीबी) (मिलीग्राम/किग्रा)	<3.0	अनुरूप है
आर्सेनिक (एएस) (मिलीग्राम/किग्रा)	<2.0	अनुरूप है
कैडमियम (सीडी) (मिलीग्राम/किग्रा)	<1.0	अनुरूप है
पारा (एचजी) (मिलीग्राम/किग्रा)	<0.1	अनुरूप है
सूक्ष्मजीवविज्ञानी विश्लेषण
कुल प्लेट गणना (सीएफयू/जी)	1 से कम या बराबर, 000	290
मोल्ड्स और खमीर (सीएफयू/जी)	100 से कम या बराबर	28
कोलीफॉर्म (सीएफयू/जी)	नकारात्मक	अनुरूप है
साल्मोनेला (/25 ग्राम)	नकारात्मक	अनुरूप है

 

 

1. पर्यावरण संरक्षण:

चिटिनेज एंजाइमक्रस्टेशियन कचरे को नीचा दिखाया जा सकता है, जैसे कि झींगा के गोले और केकड़े के गोले, पर्यावरण प्रदूषण को कम कर सकते हैं और उन्हें बायोएनेर्जी या डीग्रेडेबल सामग्री में परिवर्तित कर सकते हैं .

 

2. उच्च दक्षता:

एक बायोकेटलिस्ट के रूप में, इसमें मजबूत विशिष्टता और हल्के प्रतिक्रिया की स्थिति है, जो औद्योगिक उत्पादन के लिए उपयुक्त है .

 

3. बहुक्रियाशीलता:

इसमें अच्छा जीवाणुरोधी, एंटीऑक्सिडेंट और ऊतक मरम्मत प्रभाव . है

 

 

1. कृषि क्षेत्र

• जैविक कीटनाशक: कवक सेल की दीवारों और कीट एक्सोस्केलेटन में चिटिन को नीचा दिखाने से, यह रोगजनकों और कीटों के विकास को रोकता है और रासायनिक कीटनाशकों पर निर्भरता को कम करता है .
• आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलें: परिचयचिटिनेज एंजाइमरोग प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए पौधों में जीन .

 

2. पर्यावरण संरक्षण और उद्योग

• अपशिष्ट संसाधन उपयोग: चिंराट के गोले, स्क्वीड गोले, आदि . को उच्च मूल्य वाले उत्पादों में दवा या खाद्य योजक . में उपयोग के लिए उच्च मूल्य वाले उत्पादों में परिवर्तित करने के लिए इमोबिलाइज्ड एंजाइम तकनीक का उपयोग करना
• बायोमेट्रिक संश्लेषण: ओलिगोसैकेराइड उत्पन्न करने के लिए चिटिन को नीचा दिखाना, जो कि डीग्रेडेबल प्लास्टिक या टिशू इंजीनियरिंग स्कैफोल्ड्स में उपयोग किया जाता है .

 

3. चिकित्सा क्षेत्र

• ड्रग वाहक और घाव की मरम्मत: चिटिन गिरावट उत्पादों का उपयोग निरंतर-रिलीज़ ड्रग वाहक या जीवाणुरोधी ड्रेसिंग तैयार करने के लिए किया जा सकता है .
• इम्यूनोमॉड्यूलेशन: कुछ चिटिनाइस भड़काऊ प्रतिक्रियाओं के नियमन में भाग लेते हैं और भड़काऊ रोगों के उपचार के लिए नए लक्ष्य बन सकते हैं .

 

4. खाद्य उद्योग

• प्राकृतिक परिरक्षक: भोजन के शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए इसके जीवाणुरोधी गुणों का उपयोग करें .
• कार्यात्मक खाद्य पदार्थ: आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए ओलिगोसैकेराइड प्रीबायोटिक्स का उत्पादन करें .

 

5. बायोटेक्नोलॉजी रिसर्च

• एंजाइम इंजीनियरिंग अनुकूलन:चिटिनेज एंजाइमचुंबकीय नैनोपार्टिकल स्थिरीकरण प्रौद्योगिकी के माध्यम से एंजाइमों की स्थिरता और पुन: उपयोग दर में सुधार कर सकते हैं
• रोगज़नक़ रोकथाम और नियंत्रण तंत्र: फंगल चिटिन सिंथेज़ और एंजाइम अवरोधकों का अध्ययन करें, और नई एंटिफंगल ड्रग्स . विकसित करें

 

 

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