जौ माल्ट अर्क के 4 लाभ और 5 उपयोग क्या हैं?

 

जौ माल्ट अर्क पाउडरएक प्राकृतिक खाद्य सामग्री है जो पूरी तरह से अनाज से प्राप्त होती है।

 

इसे कुचलने, एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस, निस्पंदन, वैक्यूम एकाग्रता और सुखाने जैसी आधुनिक प्रक्रियाओं के माध्यम से सावधानीपूर्वक चयनित उच्च गुणवत्ता वाले जौ माल्ट से बनाया गया है।

 

यह आम तौर पर एक विशिष्ट माल्ट सुगंध और अच्छी घुलनशीलता वाला भूरा-पीला पाउडर होता है, जिससे इसे विभिन्न उत्पादों में उपयोग करना आसान हो जाता है।

 

सक्रिय सामग्री:

 

• कार्बोहाइड्रेट: माल्टोज़, फ्रुक्टोज़, ग्लूकोज, ओलिगोसेकेराइड, डेक्सट्रिन
• एंजाइम: - और -एमाइलेज, इनवर्टेज़, प्रोटीज़, कैटेलिटिक एंजाइम
• प्रोटीन और अमीनो एसिड: छोटे पेप्टाइड्स, आवश्यक और गैर-आवश्यक अमीनो एसिड
• विटामिन: विटामिन बी, सी, डी, ई
• खनिज: कैल्शियम, मैग्नीशियम, जिंक, आयरन, आदि।
• सक्रिय पॉलीसेकेराइड: -ग्लूकन, माल्टोज़ एल्कलॉइड, फ्लेवोनोइड, लेसिथिन

 

 

1. पाचन को बढ़ावा देता है

इसमें एमाइलेज़ और प्रोटीज़ की समृद्ध सामग्री भोजन में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन को तोड़ने में मदद करती है, जिससे सूजन और अपच से राहत मिलती है। इसके माल्टोज़ और ऑलिगोसेकेराइड भी धीरे-धीरे गैस्ट्रिक एसिड स्राव को उत्तेजित करते हैं, जिससे भूख बढ़ती है।

 

2. एंटीऑक्सीडेंट

जौ माल्ट अर्कफ्लेवोनोइड सामग्री मुक्त कणों को निष्क्रिय करती है और कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति को धीमा कर देती है।

 

3. ब्लड शुगर और लिपिड को नियंत्रित करता है

जौ माल्ट में सक्रिय पॉलीसेकेराइड {{0}ग्लूकन आंतों में चीनी के अवशोषण को धीमा कर सकता है, भोजन के बाद रक्त शर्करा के उतार-चढ़ाव को सुचारू कर सकता है, और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है, जिससे हृदय रोग की रोकथाम में सहायता मिलती है।

 

4. रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है

यह जिंक और सेलेनियम जैसे ट्रेस तत्वों से समृद्ध है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य का समर्थन करते हैं और शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।

 

 

 

1.भोजन में जौ का अर्क

स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट, रंग भरने वाले एजेंट और पोषक तत्वों को बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में, इसका व्यापक रूप से बिस्कुट, ब्रेड, कैंडी, डेयरी उत्पादों और ठोस पेय पदार्थों में उपयोग किया जाता है, जो उत्पाद की सुगंध को बढ़ाता है, रंग को अनुकूलित करता है और शेल्फ जीवन को बढ़ाता है।

 

2. शराब बनाने और चीनी उद्योग

यह बीयर और व्हिस्की बनाने में एक मुख्य घटक है, जो किण्वन के लिए माल्टोज़ और अद्वितीय स्वाद प्रदान करता है। यह चीनी उद्योग में ग्लूकोज सिरप और माल्टोज़ सिरप के लिए कच्चे माल के रूप में भी काम करता है।

 

3. औषधि क्षेत्र

औषधीय गुणों वाले भोजन के रूप में, इसका उपयोग प्लीहा को मजबूत करने और पाचन में सहायता के लिए या स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों में पारंपरिक चीनी चिकित्सा फार्मूले तैयार करने में किया जाता है।

 

4. माइक्रोबियल किण्वन
माइक्रोबियल किण्वन में, इसका उपयोग आमतौर पर यीस्ट और मोल्ड कल्चर मीडिया के लिए कार्बन स्रोत के रूप में भी किया जाता है।

 

5. पालतू भोजन
पालतू जानवरों के हेयरबॉल उपचार में, छोटे {{1}अणु पौधों के प्रोटीन और ऑलिगोसेकेराइड का कम तापमान वाला एंजाइमैटिक हाइड्रोलिसिस बिल्ली के पाचन तंत्र को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करता है, हेयरबॉल निष्कासन को बढ़ावा देता है, और नरम मल में सुधार करता है।

 

 

फ्रूटरको एक निर्यात कंपनी है जो मुख्य रूप से पौधों के अर्क, स्वास्थ्य उत्पाद कच्चे माल और कॉस्मेटिक कच्चे माल का उत्पादन करती है। कंपनी के पास बिक्री के बाद 20+ पेशेवर सेवा देने वाली टीम है।

 

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1. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-799/barley#uses

2. कार्वाल्हो डीओ, गोंकाल्वेस एलएम, गुइडो एलएफ। "माल्ट के समग्र एंटीऑक्सीडेंट गुण और वे जौ के व्यक्तिगत घटकों और माल्टिंग प्रक्रिया से कैसे प्रभावित होते हैं: माल्ट के समग्र एंटीऑक्सीडेंट गुण।" कॉम्प्र रेव फ़ूड साइंस फ़ूड सफ़. 2016;15(5):doi:10.1111/1541-4337.12218।

3. https://draxe.com/nutrition/what/