जीओएस गैलेक्टुलिगोसैकेराइड

 

जीओएस गैलेक्टुलिगोसैकेराइडयह उच्च गुणवत्ता वाला कार्यात्मक शर्करा स्रोत है जो "मोटा नहीं बनाता और यहां तक ​​कि आंत को पोषण भी दे सकता है।"

 

यह आम तौर पर एंजाइमेटिक रूपांतरण के माध्यम से लैक्टोज से प्राप्त होता है। दिखने में, यह एक सफेद पाउडर के रूप में दिखाई देता है, पानी में आसानी से घुलनशील होता है, इसका स्वाद मीठा होता है, लेकिन इसमें सुक्रोज की केवल आधी कैलोरी होती है।

 

 

वस्तु	विनिर्देश	परीक्षा परिणाम
शारीरिक नियंत्रण
उपस्थिति	सफेद पाउडर	अनुरूप है
गंध	विशेषता	अनुरूप है
स्वाद	विशेषता	अनुरूप है
सामग्री	99%	अनुरूप है
सूखने पर नुकसान	5.0% से कम या उसके बराबर	अनुरूप है
राख	5.0% से कम या उसके बराबर	अनुरूप है
कण का आकार	95% 80 जाल पास करते हैं	अनुरूप है
एलर्जी	कोई नहीं	अनुरूप है
रासायनिक नियंत्रण
हैवी मेटल्स	एनएमटी 10पीपीएम	अनुरूप है
हरताल	एनएमटी 2पीपीएम	अनुरूप है
नेतृत्व करना	एनएमटी 2पीपीएम	अनुरूप है
कैडमियम	एनएमटी 2पीपीएम	अनुरूप है
बुध	एनएमटी 2पीपीएम	अनुरूप है
जीएमओ स्थिति	जीएमओ मुफ़्त	अनुरूप है
सूक्ष्मजैविक नियंत्रण
कुल प्लेट गिनती	10,000cfu/g अधिकतम	अनुरूप है
ख़मीर और फफूंदी	1,000cfu/g अधिकतम	अनुरूप है
ई कोलाई	नकारात्मक	नकारात्मक
साल्मोनेला	नकारात्मक	नकारात्मक

 

 

1. आंत का स्वास्थ्य

यह बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिलस जैसे लाभकारी बैक्टीरिया के प्रसार को बढ़ावा देता है, जिससे ई. कोली और साल्मोनेला जैसे हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को रोकता है।

 

2. कब्ज और दस्त में सुधार करता है

आंत माइक्रोबायोटा के संतुलन को विनियमित करके, यह आंतों के पेरिस्टलसिस को बढ़ावा देता है, मल को नरम करता है, और कब्ज और दस्त में सुधार करता है।

 

3. आंत का पीएच कम करता है

का किण्वनजीओएस गैलेक्टुलिगोसैकेराइडलाभकारी बैक्टीरिया द्वारा कार्बनिक अम्ल का उत्पादन होता है, जो आंत में अम्लीय वातावरण बनाए रखता है। यह न केवल रोगजनक बैक्टीरिया को रोकता है बल्कि पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया द्वारा उत्पादित विषाक्त पदार्थों को भी कम करता है।

 

4. पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाता है

अध्ययनों से पता चला है कि गैलेक्टुलिगोसैकेराइड्स (जीओएस) कैल्शियम अवशोषण में काफी सुधार कर सकता है, ऑस्टियोपोरोसिस को रोक सकता है और विटामिन को संश्लेषित कर सकता है।

 

5. रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है

• जीओएस लिम्फोसाइटों को सक्रिय करता है और आंत माइक्रोबायोटा के संतुलन को विनियमित करके शरीर के विशिष्ट और गैर-विशिष्ट प्रतिरक्षा कार्यों को बढ़ाता है।
• शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए, यह एलर्जी की घटनाओं को कुछ हद तक कम कर सकता है।

 

6. ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है

क्योंकि मानव शरीर में इसे तोड़ने के लिए एंजाइम की कमी होती है, यह सुक्रोज की तरह रक्तप्रवाह में अवशोषित नहीं होता है, जिससे रक्त शर्करा में वृद्धि को रोका जा सकता है। मधुमेह रोगियों के लिए इसका सीमित मात्रा में सेवन करना उपयुक्त है।

 

7. कैलोरी में कम
जीओएस गैलेक्टुलिगोसैकेराइडइसमें सुक्रोज की केवल आधी कैलोरी होती है और यह मौखिक बैक्टीरिया द्वारा आसानी से उपयोग नहीं किया जाता है, इसलिए यह दांतों में सड़न पैदा नहीं करता है और दांतों में कैविटी को रोकने में भी मदद कर सकता है।

 

 

1. खाद्य उद्योग अनुप्रयोग

• शिशु सूत्र
• डेयरी उत्पाद और पेय पदार्थ
• बेकिंग और कन्फेक्शनरी.

 

2. स्वास्थ्य और फार्मास्युटिकल उद्योग

• कार्यात्मक स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ
• प्रतिरक्षा और एलर्जीरोधी दवाओं के लिए कच्चा माल।

 

3. सौंदर्य प्रसाधन: चेहरे की सफाई करने वाले, फेस मास्क और शैंपू में जोड़ा जाता है।

 

4. फ़ीड योज्य

जीओएस गैलेक्टुलिगोसैकेराइडपशुओं के पेट के स्वास्थ्य को बढ़ाने और चारे के उपयोग में सुधार के लिए पालतू भोजन, जलीय चारे आदि में इसका उपयोग किया जा सकता है।

 

5. कृषि एवं पर्यावरण संरक्षण

पौधे के विकास नियामक के रूप में, मट्ठा अपशिष्ट का उपयोग करके संश्लेषित किया जाता है, जिससे प्रदूषण कम होता है।

 

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